V pekárně ve Velké Bíteši se vždy pekl dobrý chléb. V osmdesátých letech byl ale provoz ukončený. Opuštěnou a zdevastovanou budovu dostala v restituci zpět rodina Jeřábkova. Po celkové generální rekonstrukci včetně staré klasické parní pece byl 5. září 1991 provoz obnoven.
Základem Bítešského chleba je žitný přírodní vyváděný kvas. Zachováváme tradiční receptury s jejich původními technologiemi, které jsou sice pracnější a nákladnější, ale výrobky jsou bez přidatných látek a zbytečné chemie. Velká většina receptur na jemné pečivo pochází z domácí rodinné kuchyně.
Otevřeno Po–Pá 6.30–17.30 So 6.30–11.00 Ne 14.30–18.00