Obec s bohatými archeologickými nálezy. Je doložen pobyt lovců mamutů na katastru obce. Vlastní obec byla založena v první polovině 13. století německými kolonisty. Nesla název Bulgarn a patřila spolu s Nejdkem k Lednici. Jedna třetina katastrálního území obce Bulhary je součástí Chráněné krajinné oblasti Pálava. Z chráněných památek je to vinařský dům s barokní úpravou štítu, stavba kostela Svatého Jiljí, barokní brána hřbitova spolu s márnicí. Při cestě do Lednice stojí dvě Boží muky.