Obec Plískov se rozprostírá na mírném svažitém terénu tři kilometry od města Zbiroh. První písemná zmínka je z roku 1377. V roce 1847 byl v obci založen Sbor dobrovolných hasičů a postavena hasičská zbrojnice. V Plískově pobýval hudební skladatel Josef Poncar. Za zmínku stojí kaplička z roku 1848. V obci jsou tři památkově chráněné duby, dvě vodní nádrže a čtyři historická roubená stavení. V současné době zde žije 120 obyvatel.