Oskořínek je vesnicí jednou z nejstarších na Nymbursku a je dle různých zpráv starší než město Nymburk. Oskořínek je jméno podle křoviny nazývané oskeruší, podle starého slovanského názvu pro křoví, jehož tehdy bylo v místech naší obce nadměrné množství. Ve 14. století přišla šlechta Valkounů z Adlar z Čáslavska a založili dvůr a zámek. V zámku byl v roce 1857 zřízen cukrovar, který v roce 1880 vyhořel. V té době žilo ještě v Oskořínku 1100 lidí. Do roku 1867 nebyl Oskořínek spojen s okresním městem jinak než polními cestami. První silnice byla postavena z obce do Všechlap s připojením na státní silnici v roce 1867. Železniční trať byla postavena v roce 1881 jako dráha obchodní společnosti. V roce 1888 byla v obci otevřena první pošta. V současné době žije v Oskořínku 525 obyvatel. Obec má dobrou technickou vybavenost - kanalizaci s ČOV, vodovod a plynofikaci. Místní organizace - Svaz mladých pořádá každoročně v květnu Staročeské máje s průvodem a stínáním krále, TJ Sokol Oskořínek pořádá Masopust a různé kulturní akce v obci. V roce 2002 byl obci udělen znak a prapor. V roce 2011 byla v obci otevřena cukrárna Oskeruška.