O vzniku obce se nám bohužel nedochovaly žádné záznamy. O době, kdy Okounov vznikl, se tak můžeme pouze dohadovat, pravděpodobně však vznik obce spadá do období 13. až počátku 14. století. Název obce je odvozen přivlastňovací příponou - ov od mužského osobního jména Okún - Okoun a znamenal Okounův dvůr. Tento název se v průběhu staletí příliš neměnil - v polovině 14. století je ves označována jako Oknaw, na počátku 15. století jako Oknov, dále také Okunov, Okunow a v polovině 16. století Vokonov. Německý úřední název byl Okenau. Podle obecní kroniky byl na návsi rybník, již zmiňovány kostel a lípy - které zde byly zasazeny proto, že vesnice byla slovanského původu. Před nepřáteli a dravou zvěří dávné obyvatele vsi chránil široký vodní příkop. Okounov v současnosti vypadá oproti minulosti dosti odlišně. Řada starých domů byla zbořena, řada dalších byla zrekonstruována a byly zde také postaveny nové rekreační objekty. Ve vsi je obchod a restaurace, sídlí zde také stavební firma Jaroslava Oršuliaka, patřící mezi významné stavební firmy regionu. K roku 1991 zde žilo 150 obyvatel. Okounov je dnes poklidnou obcí, nabízející rekreantům možnost příjemně stráveného volného času.